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Noir de bourgogne pour être précis. Ses baies noires donnent un sorbet gracieux qui accompagne avec bonheur les glaces de fruits à coque comme la coco, la pistache, la marron et bien sûr la vanille. Le mélange vanille-cassis à même une nomenclature particulière : la glace Cardinal, en rapport avec les couleurs des vêtements de ces derniers.
Cassis, Eau, Sucre, Glucose déshydraté, Dextrose, Gomme de Guar, Gomme de caroube, Gomme de cellulose, Protéines de lait
Lactose
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