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Le chocolat fut, lui aussi ramené par Ferdinand Cortez, du même endroit. Un Dieu était vénéré par le peuple Aztèque: Quetzalcoatl.
C'est dire l'importance de cet épice qui rendait plus fort et chassait l'anémie. Ce dernier fût distribué de nombreuses années par les apothicaires qui s'approvisionnaient au port de Bayonne, ville dans laquelle se trouve le musée du chocolat.
Grâce à ma recherche des origines, je vous propose une glace au chocolat des fèves mexicaines, dans la plus pure tradition.

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INGREDIENTS

ALLERGÈNES
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